L’Atelier Gourmand, restaurant bistronomique à Grosmagny

« Bistronomique », un terme qui en soi m’attire mais qui me fait peur aussi, pour mon portefeuille notamment. J’avais de grandes attentes en allant tester cette adresse, surtout qu’on y emmenait des amis. Autant dire que nous n’avons pas été déçus ! 

On cherchait une nouvelle adresse à tester un jeudi soir avec des amis (coucou Carine & Jérôme !) et voila longtemps que j’avais celle-ci en tête (coucou Sophie ^^). J’hésitais depuis un bon moment, principalement à cause du prix : 40€ le menu complet, ce n’est pas un budget que je met souvent dans un restaurant !

Dès l’entrée, je suis un peu rassurée : il est affiché que le chef est Maître restaurateur, que seuls des produits bruts sont cuisinés maison ici. Sur la carte, la encore un gage de qualité : une ardoise présente 3 choix d’entrées, de plats et de desserts. ( Coup de chance, toutes les options sont alléchantes)

On voit que le restaurant est récent, même si la déco est là on a un sentiment d’espace et de salle épurée. La serveuse nous propose de faire notre choix, pas facile de déjà se décider sur le fromage et le dessert dès l’apéro. Mais j’imagine que tout est préparé minute donc il faut un peu de temps… Je squizze le fromage et j’ai raison : la suite va être bien copieuse !

Belle surprise pour commencer, pas 1 mais 2 amuse-bouche consécutifs ! Et pas n’importe quoi ! Une sélection de 4 petits feuilletés / tartines et ensuite, un foie gras poêlé sur un chutney de pêche de vigne. Ça s’annonce bien pour la suite !

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Pour l’entrée j’opte pour la quiche courgette écrevisse alors que tous les autres craquent sur le foie gras. J’avoue, j’avais aussi envie de foie gras mais pour le blog on essaie de prendre plusieurs photos de plats différents. Et bien aucun regret, on s’est tous régalés !

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Petite pause avec un sorbet digestif, et on repart pour les plats : duo de côtelettes d’agneau avec éclairs aux girolles pour les uns, spaghettis à l’encre de sèche, crème de homard et moules bouchot pour les autres. La encore un sans faute, même le pain pour saucer est très bon ! 

Voila déjà 2 heures que nous sommes dans le restaurant (l’horloge comtoise de charge de vous le rappeler), mais la soirée est agréable et on ne trouve pas le temps long. Voila le dessert ! Honnêtement je n’en puis plus, mais je fais quand même honneur à ma déclinaison de mirabelles…

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Repus, le passage à la caisse n’est finalement pas si douloureux. Après la division, avec apéro, menu sans fromage (37€) et vin, le repas revient à 50€/personne. Une somme non négligeable mais payée avec plaisir tant on a bien mangé. Ils proposent aussi des formules entrée + plat et plat + dessert à 22 et 25€. Le menu du midi est à 14€, ça doit aussi valoir le coup ! 

Bref on est ressortis vraiment contents de cette découverte, avec la promesse de faire moins de restau, mais plus souvent des meilleurs, comme celui-ci ! Et on reviendra pour tester les autres inspirations de saison, car on a adoré ! 

Photos Par Etienne KOPP